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持続する信用

Posted 2013年10月10日 by fujiwara

先日、ミシュランで星をとった飲食のオーナーとお話をする機会があった。

その人は、どこかで修業したわけではなく、いきなり開業し成功されていた。

一番困ったことは、仕入だとおっしゃっていた。

その人は、市場などに毎日一番にいき、顔を覚えてもらい、徐々に信用を勝ち取ったという。

継続することで信用してもらえるようになったとしみじみおっしゃっていた。

やはり、行動を継続することが信用を生むと感じる。

うわべで繕うのではなく、継続する行動を大切にしたい