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スジコといくら

Posted 2011年05月16日 by fujiwara

動物病院　経営　コンサルタントの藤原です。

先日、北海道出身の人と話をしている時にスジコといくらの価格差について話題になった。

その人は、幼い頃から親戚が送って来てくれる鮭から、スジコを取り出しいくらにしていたという。
手間など考えても、スジコといくらの価格差は納得出来ないという。

いくらは、手間はもちろん、と消費者の嗜好や重要など、様々な要素で価格が設定されている。

これが、市場価格の一例だと感じる。

付加価値が高ければ、自分たちが考える以上の価格が人に受け入れられる。

やはり、付加価値を高める努力は大切だと感じた。