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藤原慎一郎 ブログ

4273回 発酵食

Posted 2021年05月13日 by blogadm

藤原です。
おうち時間の増加により、DIYなどが流行していたが、最近は発酵食づくりがブームになってきている。
熟成肉づくりや発酵あんこなど、様々な食品を自宅で発酵させるという。
スタートアップ企業が開発したシートにより、簡単に発酵でき、おうち時間を埋めれることから人気が広がっている。
更に、腸内環境を整えることができるため免疫を高めるということも、支持される理由だという。
巣篭もりによる新しい流行は、様々な角度から発生している。

カテゴリ: 動物病院の経営

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