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藤原慎一郎 ブログ

4199回 朝グルメ

Posted 2021年03月02日 by blogadm

藤原です。
緊急事態宣言が発令された関係で、飲食店の時短要請があったが、様々な飲食店が朝の営業時間を強化した。
その中で、高級飲食店の朝ディナーや朝ラーメン、朝焼肉などが出てきたが、非常に人気が出ているという。
従来の常識では、夜や深夜がメインのメニューを朝に提供することにより、新しい需要を開拓できている。
これは、朝グルメという新しい市場が創造されたということである。
柔軟な発想とチャレンジが、新しい市場を創造するということが感じられる事例である。

カテゴリ: 動物病院の経営

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