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2239回 仕組みによるコストダウン
Posted 2015年05月26日 by
藤原です。
ある焼肉店は、個室の中にビールサーバーが設置されている。
ビールはお客さまがセルフサービスで注ぎ、会計は量り売りで計算される。
ビールが最も注文される飲み物であり、スタッフの動きを必要とするため、人件費を考慮した仕組みである。
仕組みで人件費などコストを削減することは可能になる。
人の能力だけでなく、仕組みで能率をあげていきたい
カテゴリ: 動物病院の経営
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