藤原慎一郎 ブログ

ぶれない軸


動物病院 経営 コンサルタントの藤原です。

先日、久しぶりに、あるお寿司屋に行った。

そのお寿司屋は美味しく、価格もリーズナブルなのでとても人気がある。

しかし、このお店はお酒の種類が非常に少ない。

あるお客さんが、店にない自分の好きなお酒を欲しいと言ったところ、「うちは寿司屋だから、寿司にあうと自分が思う酒しかおいてない。寿司を基準にしてる」との回答である。
ちなみに、お造りは二皿までである。

賛否両論あるかと思うが、寿司を中心とするという「ぶれない軸」がある強さを感じた。