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2679回　共生の力

Posted 2017年11月09日 by fujiwara

藤原です。

美食で知られるスペインとフランスをまたぐバスク地方という地域がある。

その地方のスペイン側にサンセバスチャンという街がある。

スペインバル発祥の街であり、ミシュラン三ツ星が三店舗存在する街であり、食で多くの観光客を誘致している。

この街の飲食店は、街全体のレベルをあげるため、競合になる店舗にもお店のレシピを教えあうという。

これは、非常にすばらしい取組であり、共生の概念を実践していると感じる。

街づくりという言葉はよく使われるが、本当の共生がないと、良い街づくりは難しい。

共生の概念を知り、実践することを、元気のない地域では考えてほしい