藤原慎一郎 ブログ

2636回グローサラント


藤原です。

スーパーは食材を買う場所であるが、最近新しい業態が出てきている。

スーパーで売っている食材を使い調理をし、スーパー内で食べるグローサラントという業態である。

食べる、買う、作るという新しい消費循環を提供する業態になっている。

やはり、消費者の本物嗜好に対応していく姿勢は重要だと感じる。

柔軟な視点で参考にしていきたい